L’hummus è una delle preparazioni più amate per la sua cremosità e versatilità. Oggi lo prepariamo in una variante irresistibile: hummus con pomodori secchi, una versione dal sapore deciso e mediterraneo, perfetta per accompagnare pane croccante, verdure o piadine.
Ingredienti:
250 gr di ceci in scatola
5/6 pomodorini secchi sott'olio
1 cucchiaio di crema tahina (facoltativa, ma consigliata per un gusto più autentico)
1/2 cucchiaino di sale
q.b. paprika dolce
2 cucchiai di olio extravergine d'oliva
1/2 bicchiere di acqua
Procedimento:
In un contenitore capiente, unire i ceci scolati, i pomodori secchi, la tahina, l’olio, l’acqua, il sale e la paprika dolce.
Frullare con un frullatore a immersione fino a ottenere una crema liscia e omogenea.
Se necessario, aggiungere un po’ d’acqua per raggiungere la consistenza desiderata.
Trasferire l’hummus in una ciotola, decorare con un filo d’olio e un pizzico di paprika.
Servire con verdure fresche, pane croccante o piadina.
Perfetto per ogni occasione!
Questo hummus con pomodori secchi è ideale per un aperitivo sfizioso, un antipasto originale o come salsa da spalmare nei tuoi panini preferiti. Facile e veloce da preparare, conquisterà tutti con il suo gusto ricco e avvolgente.
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Buon appetito!
Julia
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