La pizza farcita salsiccia e friarielli è un classico della cucina napoletana, conosciuto per il suo sapore ricco e deciso.
Oggi, ti proponiamo una variante moderna e veloce di questa deliziosa ricetta, utilizzando la friggitrice ad aria.
Questo metodo non solo rende la preparazione più rapida, ma garantisce anche una cottura perfetta e croccante.
Ingredienti
2 rotoli di base per pizza
250 gr di salsiccia (senza budello)
300 gr di friarielli cotti
1 mozzarella tagliata a dadini
1/3 di scamorza tagliata a dadini
Procedimento
Preparazione del Ripieno:
In una padella, scalda un filo d’olio con uno spicchio d’aglio. Aggiungi la salsiccia sbriciolata e cuocila fino a doratura.
Unisci i friarielli alla salsiccia e rosola per circa 5 minuti per amalgamare i sapori. Lascia raffreddare.
Aggiungi la mozzarella e la scamorza a dadini al composto di salsiccia e friarielli.
Assemblaggio della Pizza:
Stendi un rotolo di base per pizza su una teglia da forno e bucherellalo leggermente con una forchetta.
Distribuisci uniformemente il ripieno di salsiccia e friarielli sulla base, lasciando liberi i bordi.
Copri con l'altro rotolo di base per pizza. Premi bene lungo i bordi e schiacciali con una forchetta per sigillare.
Cottura in Friggitrice ad Aria:
Preriscalda la friggitrice ad aria a 190°C.
Posiziona la pizza nella friggitrice e cuoci per 15-20 minuti, girandola a metà cottura per garantire una doratura uniforme.
Servi la pizza calda e goditi ogni morso di questa delizia tradizionale con un tocco moderno.
Se questa ricetta ti è piaciuta, lascia un mi piace, un commento o condividi questo post. Grazie per il tuo supporto e buon appetito!
Julia
Comments