BAGNA CAODA

PROCEDIMENTO:

Pulite le acciughe senza bagnarle e mettetele da parte

Pulite L’ aglio e togliete L’anima interna

In una pentola a bordi alti mettete l’ aglio pulito e copritelo interamente con il latte

Cuocete a fiamma bassa finché L’ aglio non diventa una crema ( se necessario aggiungete altro latte)

Aggiungete le acciughe e fate sciogliere

Aggiungete 4 cucchiai di olio di semi e fate cuocere per almeno mezz’ora (se si secca troppo aggiungete del latte o pochissimo olio)

Aggiungete la panna da cucina, un cucchiaio di noci tritate finemente e fate addensare per una decina di minuti mescolando di tanto in tanto

Buon Appetito!
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