COTECHINO IN CROSTA SCAMORZA E FRIARIELLI
INGREDIENTI:
1 rotolo di pasta sfoglia
250 gr di friarielli cotti
1 scamorza affumicata
1 cotechino
PROCEDIMENTO:
Tagliuzzate i friarielli cotti e pezzetti piccoli e metteteli da parte
Tagliate a fette sottili la scamorza e mettete da parte
Cuocete il cotechino e fate freddare
Srotolate la pasta sfoglia e tagliate una striscia di circa 10 cm che vi servirà per la decorazione finale
Disponete sulla pasta sfoglia restante (quella più grande) i friarielli e sopra di questi ultimi la scamorza
Disponete su un bordo il cotechino cotto e arrotolate bene. Ponete la parte della chiusura verso il basso e chiudete le due estremità verso l'interno
Con la striscia tagliata in precedenza ricavare delle decorazioni, io ho tagliato dei cuori con una formina
Riponete il rotolo su una teglia coperta da carta forno
Informate a 180 gradi per circa 30/35 minuti
Buon Appetito!
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