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FRITTATA TONNO E PEPERONI
INGREDIENTI:
250 gr di peperoni grigliati
1/2 spicchiò di aglio
2 scatolette di tonno da 80 gr
40 gr di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di Prezzemolo tritato
4 uova
PROCEDIMENTO:
Nel bicchiere del mixer mettete i peperoni, L’ aglio, il prezzemolo e frullate fino a ridurre in crema
Aggiungete le uova, il sale, il tonno, il parmigiano, un filo di olio e mescolate bene
Foderate con la carta forno una teglia
Versate il composto e cuocete in forno a 200 gradi per 20 minuti, In alternativa cuocete in padella con un filo di olio, girando a metà cottura.
Buon Appetito!
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