
GIRASOLE DI TORTA SALATA RICOTTA E SPINACI
INGREDIENTI:
2 rotoli di pasta sfoglia rotonda
700 gr di spinaci cotti
450 g di ricotta
100 g di parmigiano grattugiato
sale
PROCEDIMENTO:
Prendente gli spinaci precedentemente cotti e strizzateli bene
Versate gli spinaci in un recipiente e tagliuzzateli con una forbice fino a ridurli in piccoli pezzi
Aggiungete la ricotta, un pizzico di sale e il parmigiano grattugiato E mescolata bene
Stendete un rotolo di sfoglia
Distribuite una parte del ripieno al centro in modo da formare un cerchio
Con il composto restante create un cerchio lungo il perimetro della sfoglia, lasciate circa 1 cm dal bordo
Coprite con il secondo disco. Fate pressione con le dita lungo il bordo esterno in modo da saldarlo
Mettete una tazza sopra al ripieno centrale e premete leggermente
Tenendo la tazza ferma tagliate la torta in spicchi
Girate ciascuno spicchio in modo tale che il ripieno resti verso L’ altro
Rimuovere la tazza
Cospargete la parte centrale con dei semi a vostro piacimento (io ho messo quelli di sesamo ma potete anche non mettere nulla)
Cuocete in forno caldo a 200° per circa 25-30 minuti.
Buon Appetito!
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