MILLEFOGLIE CON CREMA PASTICCERA
INGREDIENTI:
3 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina
1/2 litro di latte
3 tuorli ( o una bustina di ovolina)
Due pezzi di buccia di limone
Un rotolo di pasta sfoglia rettangolare
PROCEDIMENTO:
Fate intiepidire il latte con la buccia di limone e mettetelo da parte
Lavorate le uova con lo zucchero
Aggiungete la farina setacciata poco alla volta e mescolate
Aggiungete il latte poco alla volta per non formare grumi e continuate a mescolare
Mettete il pentolino sul gas e fate addensare
Lasciate riposare in frigo
Stendete il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in tre parti
Bucherellatelo bene con una forchetta (attenzione che i fori siano passanti sennò si gonfia in cottura)
Infornate a 180 gradi per circa 15/20 minuti
Lasciate freddare
Mescolate bene con una frusta la crema così da renderla di nuovo morbida e mettetela in una sac a poche con beccuccio
Farcite ogni strato di sfoglia con la crema pasticcera e mettete uno strato sull’ altro
Finite l’ ultimo strato di sfoglia con la crema pasticcera
Riponete la torta in frigo per almeno 3 ore prima di servire
Buon Dolce!
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