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PASTA ALLA NORMA

PREMI QUI PER LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI:

1 melanzana
300 ml di salsa di pomodoro
Basilico
Ricotta salata (facoltativa)

PROCEDIMENTO:

Tagliate la melanzana a piccoli dadini

In una padella mettere abbondate olio e scaldate

Appena L’ olio è caldo aggiungete la melanzana e friggete

Scolatela su carta assorbente

In una padella mettete: un filo di olio, uno spicchio di aglio e fate rosolare

unite la sala di pomodoro, un pizzico di sale, due foglie di basilico e lasciare cuocere per circa 30 minuti

Quando il sugo sarà cotto, aggiungete le melanzane, regolate di sale e fate cuocere ancora qualche minuto

Cuocete a parte la pasta, scolatela e unitela al sugo

Mescolate bene

Impiattate e coprite con una spolverata di ricotta salata o pecorino

Consiglio: per una versione più leggera, fate cuocere le melanzane in padella con un filo di olio, sarà comunque buonissima

Buon Appetito!
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OttimaNon mi piaceCosì cosìBuonaFantasticaOttima
Adoro!!! buona buona buona
31 gennaio 2024 09:51:45
Jessy
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