
PASTA CREMA DI PEPERONI E TONNO
INGREDIENTI:
300 gr di pasta
3 peperoni
1 spicchio di aglio
160 gr di tonno
PROCEDIMENTO:
Tagliate i peperoni a metà e togliete i semi, tagliateli poi a listarelle o come preferite
In una padella mettete un po’ di olio di oliva, uno spicchio di aglio e fate soffriggere
Aggiungente i peperoni e fate cuocere a fuoco vivo per circa 15 minuti
Aggiustate di sale
Continuate la cottura qualche minuto (se si attaccano aggiungete un goccio di acqua)
Quando i peperoni saranno cotti e morbidi spegnete il fuoco
Trasferire i peperoni in un contenitore e con il minipimer riducete in crema
In una padella aggiungete un filo di olio e la crema di peperoni fate scaldare qualche minuto
Aggiungete il tonno mescolate bene e a fuoco bassissimo lasciate insaporire 3/4 minuti.
Scolte la pasta al dente e versatela nel condimento
Aggiungente qualche cucchiaio di acqua di cottura e fate mantecare qualche minuto
Buon Appetito!
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