PATATE DUCHESSA
INGREDIENTI:
1 busta di purè in fiocchi
300 ml di latte
200 ml di acqua fredda
1 uovo
3 cucchiai di parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di burro
Noce moscata
PROCEDIMENTO:
Versate in una pentola 300 ml di latte, sale ,noce moscata e portate a ebollizione
Togliete dal fuoco, aggiungete: 190ml di acqua fredda, il contenuto di una busta e mescolate per circa 1 minuto
Aggiungete il burro, l’ uovo, il parmigiano e mescolate bene così da far amalgamare bene tutti gli ingredienti
Mettete il composto in una Sac à poche con il beccuccio a stella
Ricoprite una teglia di carta forno e formate delle piccole meringhe di patate
Cuocete in forno a 180 gradi per circa 20 minuti (saranno cotte quando avranno un aspetto dorato)
Si consiglia di servirle calde
Buon Appetito!
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