PIZZETTE DI MELANZANE
INGREDIENTI:
1 melanzana lunga
100 gr di salsa di pomodoro (io uso la salsa pronta Mutti, Classica)
1 mozzarella
PROCEDIMENTO:
Tagliate la melanzana a rondelle non più spesse di un centimetro
Disponetele su una teglia e con un coltello incidetele leggermente
Irrorate con un filo d’ olio e infornate a 200 gradi per circa 15 minuti
In una ciotolina mettere la salsa, un po’ d’ olio, il sale e se volete un po’ di basilico
Tirate le melanzane fuori dal forno e mettete su ciascuna della salsa e un pezzetto di mozzarella
Infornate per altri 5 minuti circa sinché la mozzarella non sarà fusa
Buon Appetito!
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