POLPETTE DI PANE

PROCEDIMENTO:

Togliete la crosta al pane, useremo solo la parte interna

Tagliate il pane a quadretti e mettetelo in una ciotola, aggiungete il latte e lasciatelo in ammollo alcuni minuti

Schiacciate il pane con una forchetta e attendete qualche minuto sinchè il latte non si sarà completamente assorbito

Aggiungete al pane un uovo, il parmigiano, il prezzemolo e mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo ( se è troppo molle aggiungete del pan grattato)

Create delle palline

Friggete in abbondante olio caldo

Potete mangiarle così oppure mettete a cuocere il sugo e non appena inizia a bollire aggiungete le polpette e terminate la cottura ( per avere delle polpette più morbide, lasciatele a bagno nell’ olio in cui le avete fritte sino a quando non le metterete nel sugo, la mia bis nonna le faceva sempre così…erano super buone)

Buon Appetito!
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