POLPETTE DI TONNO AL LIMONE
INGREDIENTI:
400 gr di tonno sott’ olio
120 gr di ricotta
1 uovo
2 cucchiai di Parmigiano grattugiato
1 cucchiaino di prezzemolo tritato finemente
q.b. farina
40 ml di succo di limone
PROCEDIMENTO:
Mescolate tutti gli ingredienti (il tonno, L’ uovo, il parmigiano e la ricotta)
Formate delle polpettine
Infarinatele
In una padella ampia mettete abbondante olio e non appena sarà caldo, adagiate le polpette e cuocete da entrambi i lati per circa 5 minuti, finché non saranno dorate
Alzate la fiamma e sfumate con il succo di limone, fate addensare sino a formare una cremina
Servite ben calde
Buon Appetito!
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