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RISOTTO ALLA BARBABIETOLA

PREMI QUI PER LA VIDEORICETTA

INGREDIENTI:

300 gr di riso
250 gr di barbabietole
110 gr di gorgonzola
1 litro di brodo vegetale

PROCEDIMENTO:

Pelate le barbabietole

Tagliatele a pezzi e frullatele fino a renderle una crema

In una padella mettete un filo di olio, la crema di barbabietole e fate cuocere a fuoco basso circa 3/4 minuti

salate e mettete da parte

In una padella mettete un filo di olio, il riso e fate tostare per qualche minuto

Aggiungete il brodo poco alla volta e continuate così fino a metà cottura

Aggiungete la crema di barbabietola e terminate la cottura

A fuoco spento aggiungete la gorgonzola a pezzetti e mescolate bene sinchè non sarà sciolata

Fate riposare qualche minuto e servite


Buon Appetito!
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