INGREDIENTI:
1 zucchina
1 carota
1 uovo
1 pacchetto di Udon
Q.b. Semi di sesamo
Q.b. salsa di soia
PROCEDIMENTO:
tagliamo a listarelle la zucchina e la carota
Mettiamo nella padella un filo di olio di semi l' uovo, sbattiamolo bene e cuociamo.
una volta cotto mettiamo da parte.
nella stessa padella mettiamo un filo di olio e le verdure
Versiamo un filo di salsa di soia e Facciamo cuocere a fuoco vivace sinchè non saranno cotte
Aggiungiamo ora l' uovo cotto, gli udon, una tazzina di acqua e cuociamo per circa tre minuti mescolando di tanto in tanto sinchè gli udon non saranno cotti.
Aggiungiamo la salsa di soia, lasciamo cuocere ancora due minuti e serviamo ben caldi
Buon Appetito!
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