ZUCCA E PATATE

PROCEDIMENTO:

Pelate le patate e tagliatele a pezzi

Mettetele a mollo in un contenitore con acqua fredda

Pulite la zucca e tagliatela a pezzi

In una pentola mettete un filo d’ olio, aggiungete la cipolla tagliate sottile, la zucca, le patate e fate rosolare circa 5 minuti

Aggiungete dell’acqua tiepida sino a coprire tutto il condimento

Aggiungete le olive e continuare la cottura fino a quando patate e zucca non saranno morbide (controllate che non si asciughi troppo, altrimenti aggiungete un pochino di acqua calda)

Aggiustate di sale e schiacciate con una forchetta alcune patate così da renderla più cremosa

Fate cuocere ancora qualche minuto

Per la densità regolatevi secondo i vostri gusti, se la volete più brodosa aggiungete più acqua, se la gradite più asciutta fate cuocere finché il brodo non sarà quasi completamente asciugato.


Buon Appetito!
Se la ricetta ti è piaciuta lascia un mi piace, un commento o condividi questo post… grazie!